Gorditas.
Las Gorditas, ya sean fritas o cocidas, de chicharrón, requesón, frijoles o salsa, abiertas o cubiertas, son un manjar informal de la cocina tradicional mexicana. Disfrútalas, te fascinará su combinación de sabores.
Chonas.
Las chonas son un alimento hecho a base de maíz que tradicionalmente se prepara con frijoles y salsa encima, sin embargo, es un platillo tan versátil que puedes agregar pollo o carne picados, chicharrón, queso, huevo y todo lo que tu imaginación y tu paladar pueda sugerir.
Lomo en Pulque.
Un rico platillo que satisface los paladares mas exigentes a base de lomo de puerco, hierbas finas y un toque de pulque que hace de su sabor toda una experiencia.
Menudo.
Un verdadero manjar, un platillo que además de suculento es sustancioso. A base de pancita de res, ajo, cebolla, orégano, maíz pozolero y todo cocido con una salsa de árbol.
Caldillo Durangueño.
Generalmente preparado a base de carne de res, tomate, cebolla, chile verde y condimentado con sal y comino.
Discada.
Excelente combinación de los diferente tipos de carnes (puerco, res y carnes frías), acompañados de chile, tomate y cebolla. Y guisados en un disco de ahí que se origina el nombre de este platillo. Ideal para los paladares más exigentes.
Para deleitar tu paladar Durango tiene una gama de postres que te enamoraran por su exquisito sabor, su forma y color como los dulces de almendra, de nuez y las conservas de durazno.
Si se trata de brindar, hágalo con mezcal (aguardiente destilado del maguey), una de las bebidas más entrañables y degustadas de México. Su toque fuerte y agradable lo hace ideal para acompañar cualquier banquete.
Una opción más suave y agradable es el licor de durazno. Esta bebida es preparada con frutos maduros y pelados, los mismos que se dejan macerar en alcohol de caña.